囲炉裏道具　ゴトク　鉄瓶　火箸　灰ならし

鉄分と健康
近年様々な素材の調理器具が使われ、鉄分が不足てしおります。不足しますと、疲れやすくなり、貧血等様々な症状が現れてきます。健康づくりにお役立てください
南部鉄器とは
藤原氏の全盛時代に創製されたと伝えられ９００余年の伝統工芸として独特の砂鉄処理技術造形力等は広く海外にも及んでいます。南部独特の木炭炉で、
約９００度で焼き内部に四三化鉄の酸化皮膜を生じさせて金化止めを入念に行っております。
永く使用しないときは
弱火で２から３分空炊き（湿気取り）します。完全に冷めたら、新聞紙で包み乾燥場> 所に保管します。梅雨時などはもう一度繰り返します。
鉄器のお手入れ
一水ですすぎ、布巾にくるんだ湯呑茶碗一杯分の煎茶を煮立てて下さい。金気止め。
二洗剤磨き粉タワシの使用は避けて下さい。
三金気が出るときは、沸騰した湯を捨て、余熱で乾燥させ、これを３度程繰り返して下さい。
四内部に淡黄色の塊が付着しますが、防錆作です。そのままご使用下さい。
五使用後は余熱の有るうちに、外部を湿った布で拭いて下さい。光沢がでます。内部は余熱で乾かして下さい。
六鉄瓶の底辺にヘソがあります。玉金（ケレン）と称します。絶対にいじらないで下さい。
七空だきと水を入れたままは、避けて下さい。
もしも内部に錆がでたら
布巾にくるんだ湯呑茶碗一杯分の煎茶を１５分程煮立てて下さい。火傷に注意しながら黒ずんだお湯を捨てます
それを３度繰り返します。内側は新品に近くなります。それでも錆が出るようでしたら、修理ですね。